Dépa Forschungskantine
Labor für kulinarische Forschung und nachhaltige Alltagsernährung.
Öffentliche Kantine im Science Park Kassel,
Montag – Freitag, 09 – 15 Uhr.
Pop-Ups in der Dépa Forschungskantine
Ramen & Bier
Der Pop-Up Klassiker in der Dépa Forschungskantine: Ein entspannter Start ins Wochenende mit heißen Ramen und kalten Getränken. Die Brühen sind über mehrere Stunden eingekocht und vollgepackt mit Umami, unsere Nudeln handgemacht und alle Toppings und Starter aus regionalen und frischen Zutaten.
Ramen und Bier findet mindestens einmal im Monat statt. Folgt uns auf Instagram für aktuelle Updates!
Und eine kleine Sache auf die wir stolz sind: wir haben die ersten hausgemachten Ramen in Kassel gekocht. 🍜🍺
Wochenkarte
KW 18, 2026
27.04. – 03.05.
2026
Täglich hausgemachte Kuchen und Gebäck
Montag
Soup/Salad of the Day (vegan/vegetarisch) 8,5 €
Risotto mit weißem Spargel, Parmesan und Zitrone
(vegetarisch) 9,5 €
Dienstag
Soup/Salad of the Day (vegan/vegetarisch) 8,5 €
Indisches Thali
gemischter indischer Teller mit Dahl, Curry, Reis und leckeren Kleinigkeiten (vegan) 9,5 €
Mittwoch
Soup/Salad of the Day (vegan/vegetarisch) 8,5 €
Backfisch mit Remoulade und Kartoffelsalat (omni) 11,0 €
+ mit Gemüseboulette (vegan/vegetarisch) 9,5 €
Donnerstag
Soup/Salad of the Day (vegan/vegetarisch) 8,5 €
Reibekuchen mit Schmand, Kräutern und Salat (vegetarisch)
9,5 €
+ mit Lachs (omni) 10,5 €
SPECIAL
Ramen & Bier Pop-Up ab 18 Uhr
→ Hier reservieren
Freitag
Feiertag,
geschlossen
Saisonales Tagesgericht (vegetarisch/vegan) 9,5 €
Tagungsverpflegung Science Park und Uni Campus
Als Kantine des Science Park Kassel versorgen wir Tagungen, Events und Workshops im Haus mit Getränken, Snacks und Verpflegung. Gerne bieten wir Ihnen auch Caterings für Veranstaltungen auf dem Campus der Universität Kassel an.
Bitte nutzen Sie dazu das verlinkte Formular zur Catering-Anfrage und senden Sie uns dieses per Mail zu.
Catering & Events außer Haus
Für Caterings und Events außer Haus machen wir ihnen gerne ein individuelles Angebot.
Bitte schreiben Sie uns dazu eine E-Mail und nennen Datum, Uhrzeit, Anlass, Personenzahl und gewünschtes Angebot.
Dépa
Forschungskantine
Öffentliche Kantine
im Science Park Kassel
Universitätsplatz 12
34127 Kassel
Impressum
Instgram
@forschungskantine
Die Forschungskantine ist das Zuhause von
STULLE & GUT und Dépanneur Kassel
STULLE & GUT ist ein Catering-Service rund um das belegte Brot. Wir liefern hand- & hausgemachte Stullen, Salate, warme Gerichte, Desserts und Snacks für Meetings, Workshops, Events & private Veranstaltungen in und um Kassel.
Der Dépanneur Kassel hat das Ziel, die kulinarische Landschaft in Kassel mit temporären Pop-Ups zu beleben, neue gastronomische Konzepte zu entwickeln und etablierte Gastronomien zu beraten.