Dépa Forschungskantine
Pop-Ups in der Dépa Forschungskantine
Ramen & Bier
Der Pop-Up Klassiker in der Dépa Forschungskantine: Ein entspannter Start ins Wochenende mit heißen Ramen und kalten Getränken. Die Brühen sind über mehrere Stunden eingekocht und vollgepackt mit Umami, unsere Nudeln handgemacht und alle Toppings und Starter aus regionalen und frischen Zutaten.
Ramen und Bier findet mindestens einmal im Monat statt. Folgt uns auf Instagram für aktuelle Updates!
Und eine kleine Sache auf die wir stolz sind: wir haben die ersten hausgemachten Ramen in Kassel gekocht. 🍜🍺
Location & Anfahrt
Ramen und Bier findet in den Räumen der Dépa Forschungskantine außerhelb der regulären Öffnungszeiten im Science Park auf dem Campus der Universität Kassel statt. Es gibt Fahrradstellplätze direkt vor der Tür und über die Tram-Haltestellen "Holländischer Platz", "Halitplatz" und "Mittelring" erreicht ihr uns fußläufig in 5 Minuten.
Dépa Forschungskantine
im Science Park Kassel
Universitätsplatz 12
34117 Kassel
Was macht unseren Ramen in Kassel besonders?
Bei Ramen & Bier servieren wir nachhaltige Ramen aus regionalen Zutaten, die mit Leidenschaft und Respekt vor saisonalen Produkten zubereitet werden. Unsere Brühen sind reich an Umami, die Nudeln hausgemacht und alle Komponenten stammen, wo immer möglich, von lokalen Erzeuger:innen und Höfen aus Nordhessen und Umgebung. Japanische Kultur mit Nordhessischem Terroir.
Regional. Nachhaltig. Handgemacht.
- Regionale und nachhaltige Zutaten (Gemüse, Fleisch, Toppings)
- Sorgfältig über mehrere Stunden eingekochte Brühen
- Handgemachte Ramen-Nudeln
- Kurze Lieferketten & bewusster Ressourcen-Einsatz
Dépa
Forschungskantine
Öffentliche Kantine
im Science Park Kassel
Universitätsplatz 12
34127 Kassel
Impressum
Instgram
@forschungskantine